健康小屋

    原料：淨鶴醇300克，蓮子75克，大棗3a克，蔥段、薑片各10克，料灑15克，醬油10克，精鹽1克，雞精3克，白糖15克.胡椒粉0.5克，清湯700克，芝麻油5克.

    蓮棗鵪鶉煲製作步驟：

    (1)鶴鶉治淨，從中間劈開，下入沸水鍋中綽去血污撈出。砂鍋內放入清湯、料酒、醬油、蔥段、薑片，下入鶴鶉燒開。
    (2)下入洗淨的蓮子燒開，煲至蓮子微熟。
    (3)下入洗淨的大棗，加入精鹽燒開，煲至鶴鶉、蓮子熟爛。加人雞精、白糖、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

    蓮棗鵪鶉煲的進補功效：

    蓮子味甘、澀，性平。入心、脾、腎經.有補脾止瀉，益腎固精，養心安神的功效.大棗味甘，性溫。有益血壯神的功效。經常食用可補血，對早泄、陽妄者有很好的食療效果。鶴鶉是一種高蛋白、低脂肪的食品，其味甘，性平。入脾、肝經。有補五臟.益精血，溫腎助陽的功效口它們在此組合同烹，使此款菜餚具有補腎助陽，固精止瀉的功效。經常食用可增強性功能，對陽度、遺精、早泄等症狀均有預防和輔助治療作用。