荷蘭豆能養顏美容：荷蘭豆味道甘醇可口，營養豐富，含有大量維生素(維生素食品) A、 C，氨基酸(氨基酸食品)含量是衆豆之最，對養顏美容最具功效。 推薦一道閩南比較喜歡的荷蘭豆菜：荷蘭豆炒花菜。 原料：荷蘭豆、花菜、大蒜（段）、食鹽、食用油、雞精 烹調方法： 1. 將花菜（切小一些，才容易熟）、大蒜段、荷蘭豆洗淨（去邊絲）； 2. 食用油倒入炒鍋，熱過後加入蒜段，煸炒； 3. 倒入花菜，炒一會兒； 4. 加入荷蘭豆煸炒； 5. 適時的散點水，熱炒； 6. 加入食鹽、雞精調味，出鍋。 此道菜，色澤豔麗，口感滑潤、甘美。
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