夏走了，秋長了。秋分之際正是滋補好時節。專家舉辦了秋季膳食養生課堂，爲秋季如何進補提了八條建議。
1. 膳食營養平衡是基礎
秋季仍然要按照膳食營養平衡的原則來合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達到補益作用的。可以參照中國營養學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。
2. 谷薯類爲主，適當搭配粗糧
谷薯類食物爲主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養。山藥、紅薯、芋頭等屬於薯類食物，比大米、白麪含有更豐富的膳食纖維和微量營養素，用其替代部分主食是個不錯的選擇。中醫認爲，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用，適合在秋季食用。
3. 多吃新鮮果蔬
秋天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等。中醫認爲，梨具有潤肺生津、止咳化痰的功效；葡萄益氣生精，能夠補益肝腎。從營養學的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質，以及具有抗氧化作用的植物化學物質，這些營養成分有益於延緩衰老，預防癌症，維護身體健康。但是，水果中含有一些糖，對於血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適。
不同顏色的果蔬，其功效也不同：
紫黑色的果蔬，如葡萄、桑葚等，含有豐富的白藜蘆醇、花青素和維生素C，具有較好的抗氧化功效，對預防心血管疾病、延緩衰老都有良好的作用。
紅色的果蔬，如番茄，其番茄紅素和β-胡蘿蔔素的含量豐富，對前列腺和心血管都有很好的保健作用。
白色的大蒜中，含有能夠殺菌抗癌的大蒜素，保健作用特別突出。
4. 適量進食肉、蛋類食物
很多人在秋季講究進補，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易於消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。
5. 飲食要清淡和規律
大魚大肉的進補，不利於秋季養生。秋季應堅持清淡和規律的飲食。
6. 進補適度，控制體重
“貼秋膘”更適合“苦夏”的人。對於那些夏天呆在空調房裏，並沒有食慾不振、體重下降的人來說，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會超標。合適的體重對於保持身體健康來說意義重大，因此秋季進補要適度。
7. 及時補充水分
人的身體中最多的就是水。秋天比較乾燥，要注意及時給身體補水。口渴是個滯後的缺水信號，不要等感覺到口渴了才喝水。
8. 食宜溫，少寒涼
俗語說“秋瓜壞肚”，這與食物不潔和瓜果的寒涼對腸胃的刺激有關。秋天不宜吃過涼的食物，尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進食以溫熱爲宜，避免胃腸道不適。
推薦幾款適合秋季食用的美食：藍莓山藥、雪梨銀耳湯、淮山藥枸杞燉烏雞、玉米蓮藕排骨湯。
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