健康小屋

　　正方：多吃水果蔬菜無助防癌

　　英國牛津大學流行病學家曾發表文章表明，除了吸菸外，肥胖超重和過度飲酒是兩個最大的致癌風險。而吃果蔬與得癌症關聯性不大，至少在營養良好的西方人羣中，食用果蔬量與得癌症關係不大：超過需求的大量食用並不會使相關組織更加健康。

　　肥胖超重者會產生更大量的某種荷爾蒙，可能會提高乳腺癌發病風險。肥胖超重還有可能提高腸癌、胰腺癌、食道癌和腎癌等癌症風險。而酒精被身體分解後，會產生能破壞細胞的化學物質，這會提升口腔、咽喉、乳腺、腸道和肝癌的風險。有專家指出，應當控制每日飲酒量。

　　反方：果蔬防癌有可能

　　世界癌症研究基金會專家小組曾出了一份報告，報告認爲水果和蔬菜可能是能夠降低幾種癌症的風險的，包括胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌，雖然效果侷限在特定人羣或特定果蔬上，而就是因爲效果侷限在某幾種癌症上，因此總體的果蔬防癌起效數據纔會比較小。即使大量食用果蔬未必會降低癌症風險，但合理攝入，比如每天最少吃5份果蔬，仍然對保持健康大爲有利，這能使人保持正常體重，而超重與癌症有較大聯繫。多吃果蔬，也會讓人少吃不健康食物。而且多吃水果蔬菜也對預防其它疾病比如高血壓和冠心病等有好處。

　　總結

　　總之，現在的建議是，不管怎麼說你都要吃夠足量的水果蔬菜纔好。同時別肥胖超重，別過量喝酒！

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