中小學生是體格和智力迅速成長和發育的時期。據統計，１２～１８歲期間，青少年的體重平均增加２５千克，身高增長３０釐米，如此快速地生長發育需要各種營養素的充分供應。
就我國人民目前的生活水平和習慣而言，尤其是父母爲雙職工的家庭，更是缺少精力顧及青少年的膳食，經常是早餐“馬虎”，午餐“應付”，以致營養素的攝入量普遍低於標準供給量。
中小學上午的課時比較多，用腦強度比較大，加上青少年活潑好動，消化能力強，因而體內熱量消耗量也大，往往上午兩節課後就處於飢餓或半飢餓狀態，容易導致學習紀律鬆散，注意力不集中，反應遲鈍，作業錯誤率增加，甚至出現頭暈、面色蒼白、噁心和出虛汗等低血糖症。因此，中小學生實行課間加餐是很有必要的。
課間加餐的食品最好是方便食品，如糕點、麪包、肉包、餅乾、牛奶和豆漿等，而且要經常更換花樣，由學校統一購買。提倡課間加餐只是爲了彌補早餐的不足，並不能代替早餐或午餐。
就我國人民目前的生活水平和習慣而言，尤其是父母爲雙職工的家庭，更是缺少精力顧及青少年的膳食，經常是早餐“馬虎”，午餐“應付”，以致營養素的攝入量普遍低於標準供給量。
中小學上午的課時比較多，用腦強度比較大，加上青少年活潑好動，消化能力強，因而體內熱量消耗量也大，往往上午兩節課後就處於飢餓或半飢餓狀態，容易導致學習紀律鬆散，注意力不集中，反應遲鈍，作業錯誤率增加，甚至出現頭暈、面色蒼白、噁心和出虛汗等低血糖症。因此，中小學生實行課間加餐是很有必要的。
課間加餐的食品最好是方便食品，如糕點、麪包、肉包、餅乾、牛奶和豆漿等，而且要經常更換花樣，由學校統一購買。提倡課間加餐只是爲了彌補早餐的不足，並不能代替早餐或午餐。
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