一、買玉米的時候一定不能將玉米棒扒光，留下裡面的一到兩層，也不要將玉米鬚子全揪掉。因為煮的時候有葉子，會很香。另外玉米鬚子是一味很好的藥，常喝玉米鬚水對高血壓有一定療效。
二、我認為煮比較好，儘管營養有一定的流失，但熟的速度會快。蒸的方法可能對比較嫩的玉米有效。但特別嫩的建議連玉米胡一起打碎食用，比較健康。
三、不太建議放糖和鹽。畢竟玉米有他特殊的清香和甜味，但是喜歡其他口感的放上五香粉的也未嘗不可。
四、做米飯的時候放一些玉米粒口感不錯，又很美味。但是如果做米飯時加一小勺油米飯會更香。如果是用米糠油最好沒有的，用色拉油也可，就像吃餃子喝湯的那種原湯化原食的感覺。
雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，並儘量吃新鮮玉米。
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
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