健康小屋

　　《神農本草經》稱是藥食同源的中藥 也是常用的養生保健藥 用好它要瞭解其特性———

　　養生保健知識並不是一個非常簡單的事情，不是聽了哪個專家講完就能包治百病。人體是非常複雜的，千萬不能隨便用一些自己不適應的養生方法，這樣有可能造成不利的影響。

　　中醫自古以來就有藥食同源的說法，因此中藥的養生保健，在老百姓的家庭生活中非常常用，今天就給大家講一種中藥養生保健知識——人蔘。

　　人蔘特性

　　屬藥食同源中藥 用不好有危害

　　曾經有人做過調研，問一些非中醫藥專業的人，在中藥裏面哪個藥最有名，哪個藥最有作用，用得最多？90%以上的人選擇人蔘。人蔘在中醫裏面是一個非常重要的治療藥品，同時在《神農本草經》裏，它也是一個能夠起到養生保健作用的藥，屬於藥食同源的中藥。

　　人蔘這個藥不僅在中國有幾千年的養生保健應用歷史，在日本、韓國，包括北美、歐洲，也都是非常常用的養生保健藥，這個藥用得好，確實能夠起到很好的養生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人蔘，一定要瞭解它的特性。

　　保健作用

　　救命大藥補五臟 對抗氣虛疲勞

　　第一，救命的大藥

　　過去在急診不是很發達的年代，中醫裏邊治休克，血壓沒有了，心臟驟停了，最主要靠的就是人蔘，人蔘有回陽救命的作用。甚至到了現在，各種急救辦法、急診科非常發達的情況下，某些難治性的休克，還會把人蔘湯或者參術湯大量用上去，仍然有一部分能夠解決。

　　第二，能夠補五臟

　　人蔘作爲藥品，五臟六腑都能補，安精神、定魂魄，對心神的安定有好處。另外，很多人都說人蔘大補元氣，比如說心臟有心氣，肺臟有肺氣，都是有氣的，是臟腑的氣，還有幾個身體裏面有全局影響的氣，一個就是元氣，這個元氣相當於人體所有生命能量集中的來源，是非常重要的。如果元氣不足，你的整個身體狀態都處於一種疲弱的狀態。人蔘的作用就是大補元氣，且能直接補元氣的只有人蔘這麼一個藥。

　　第三，對抗疲勞

　　慢性疲勞到底是什麼？比如說氣虛，中醫叫“神疲乏力，氣短懶言”，我們講人蔘是補氣的，你要是這樣的人，你用人蔘才管用，纔是對症的。對於氣虛的人，每天都疲勞，那麼人蔘是獨一無二的保健藥，沒有其他的能夠超過它的。

　　第四，治療緊張性頭痛

　　臨牀上最常見的一類病人叫緊張性頭痛，和一般的偏頭痛，疼得特別厲害不一樣，緊張性頭痛就是整個頭像被什麼東西堵死了一樣，不清醒了，即使疼，也是輕微的，往外發脹的那種疼痛，但是這種疼痛是持續的，對人的身心產生巨大影響的，這種症狀也是人蔘主要的適應症之一。

　　這是在人蔘的養生保健裏非常獨特的作用，就是吃完人蔘後，能讓人產生心理上的愉悅。現在很多人心情煩悶，人蔘最大的特點就是除了能夠補氣外，還能有愉悅精神的作用。

　　如何服用

　　沖泡燉煮皆可行 銜化效果最好

　　說了半天人蔘的作用，可到底怎麼來吃這個人蔘纔是最合理的呢？其實在人蔘的養生保健裏面有很多的用法，比如泡茶法，就是把參片放在杯子裏面用開水沖泡，燜好了以後來喝；還有泡酒的、有燉煮的，例如燉湯和肉之類的；也有打粉，做膠囊的，各種做法都是可以的。

　　但是就中醫傳統來講，我們認爲最有效的服用方式是銜化，就是把參片（可以用中國的人蔘，或是西洋參，西洋參不太容易上火，味道稍微和緩一些）放在嘴裏含着它，你也可以咀嚼它，然後分三次緩慢地嚥下去。這是中醫最典型的用法，也是最經典、最有效、最不容易上火的一種用法。

　　適用人羣

　　不怕上火適應就好了

　　接着來說說關於人蔘的適用人羣。大家都知道韓國，只要你去了韓國，他們就會給你推薦那個人蔘燉雞，一大根人蔘在裏面燉，中國人一吃就受不了，上火很厲害，但韓國人吃了就沒問題，因爲他們從小就這麼吃。

　　換句話講，人蔘的熱力，就是上火的力量，人體是可以耐受的，可以習慣的，上火的時間通常有三五天，吃飯以後上火，嗓子有點不舒服，眼睛有點腫，三五天過去以後就好了，你就適應它了。

　　有時甚至會有點流鼻血，其實人蔘的力量就是要走鼻子，因爲中醫講，肺走一身之氣，因爲它補氣的力量比較強，所以肺氣就起來了，肺開竅於鼻子，所以人蔘的力量，就會使鼻子出一點血，這是正常的。

　　這個事也可以這麼來理解，就是人蔘吃完以後，稍微上點火，有點嗓子幹、嗓子疼，牙齦有點疼，鼻子稍微有一點流血，是人蔘起作用了。如果你一點反應都沒有，吃了人蔘以後，一點都沒上火，那就是量不夠，沒起到作用，它就要上一點火才起到作用，說明它的力量發揮了，就是要有三五天的適應。

　　絕大多數人三五天就能適應，但是還有一些人不行，吃了就上火，吃荔枝、瓜子、花生都會上火，那怎麼辦呢？一個是用西洋參，這個藥的作用跟人蔘是一樣的，也是大補元氣，但是它的力量比較弱，它的熱性也比較弱，你可以改用西洋參，它就幾乎不怎麼上火。

　　如果你用西洋參也覺得上火，那配什麼呢？麥冬。人蔘的熱力，能讓麥冬給抵消，但是它一點也不減輕人蔘的作用，不減少它的作用，甚至增加它的作用，它是相得益彰的，它能夠增加補氣的力量。麥冬這個藥還能夠滋陰、潤肺止咳、去火、養胃，中醫管它叫清補之品。

　　使用劑量

　　作爲補益藥一克就行

　　最後還有一個關鍵的問題，就是人蔘使用的劑量問題。中醫裏面有一句話叫“大黃救命無功，人蔘殺人無過”，這個人蔘吃不好要死人的，關鍵就是劑量問題。

　　吃多大量合適呢？作爲養生保健的量，如果自己在家裏用，人蔘作爲補益藥，對於氣虛體質的人通常起始劑量建議用一克。如果你用了一段時間，感覺一克對你也不怎麼上火，沒什麼感覺，可以用到3克，再多了你就不能自己用了。雖然現在人蔘有的已經變成食品可以食用了，但是再多了還是要諮詢醫生，到底能不能用。