胡蘿蔔和白蘿蔔可以一塊吃嗎？會造成營養的浪費或者有什麼相衝突的嗎。紅蘿蔔和白蘿蔔一起吃對健康好嗎胡蘿蔔生吃好嗎？
健康專家解答內容:你好,胡蘿蔔和白蘿蔔不可以一塊吃.意見建議:胡蘿蔔和白蘿蔔的營養成分有衝突,一起吃的話會破壞營養,所以說不要一起吃.另外,胡蘿蔔不要生吃,營養吸收不了,它的營養成分是脂溶性的,只有用油炒了纔會有利於身體吸收.
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素C殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。不僅如此，胡蘿蔔與所有的含維生素C的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。除胡蘿蔔之外，還有胡瓜、南瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。
當胡蘿蔔和維生素C含量較高的蔬菜一起烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種作用的物質
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