健康小屋

冠心病的原因是冠狀動脈粥樣硬化，是各種因素的綜合結果。冠心病的發生主要與“三高”病和肥胖、吸菸等有關。而中醫在對冠心病的原因分析中指出，飲食對於冠心病有着非常重要的作用。

關於冠心病的原因，冠狀粥樣硬化的由來，有一個故事。16世界古埃及的一個專家，他的父親病逝，苦於父親死於不治的他進行了一次屍體解剖，結果發現父親的動脈血管壁上有一堆堆黃色的，像麥片粥一樣的東西。於是給這些東西取名叫“粥樣”，但再去摸的時候，卻驚訝地發現，這些“粥樣”卻跟骨頭一樣堅硬，於是又再取名叫“骨化”，然後直至今天，將其取名叫“動脈粥樣硬化”。

冠心病的原因就是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化堆積在血管中，使血管的管腔越來越狹窄，甚至堵塞，這時，血液基本就難以流動。當血管被阻塞之後，心肌和冠狀動脈便供血不足，以至心肌梗死。這就是冠心病一系列的病變過程。

中醫在談論冠心病的時候，指出冠心病發生的原因有三種。一是因爲精神方面，情緒所致，七情導致內傷，使氣血凝滯，血流不暢，心中鬱結。二 是飲食原因，飲食無節制，食用太多高脂肪食物，使脾胃失和，脾胃影響心肺，導致了冠心病。三是外界寒冷刺激，外部的寒冷使血液凝滯不同，導致冠狀動脈收縮、痙攣和心肌缺血等，發生冠心病。

所以，冠心病人應特別注意時常的生活方式與食物選擇。對情緒多加控制，自身多加保養。總的來說，冠心病人不應經常出入溫差較大的地方，忽冷忽熱容易導致血管收縮；睡眠應充足，保養心肺；適量運動多喝水都是應當加以注意的。

而冠心病飲食的選擇，以及飲食注意事項，應該有一個清晰的原則框架。冠心病人應注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較底，而維生素、食物纖維、有益的無機鹽和微量元素較多的食物。而具有降血脂、抗凝血作用的食物也要多加以選擇食用。選擇方式如下：

（1）冠心病人可以隨意進食的食物：各類穀類，尤其是粗糧；豆類製品；蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆芽、扁豆等；菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等；各種瓜類、水果及茶葉。

（2）冠心病人可以適當進食的食物：瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）；魚類，包括多數河魚和海魚；植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、紅花油、魚油、橄欖油；奶類，包括去脂乳及其製品；雞蛋，包括蛋清、全蛋（每週2-3個）。

（3）冠心病人應少食或忌食食物：動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等；肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉；腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子；軟體動物及貝殼類動物；糖、酒、巧克力等。

冠心病人還應該注意少食多餐，平時不要暴飲暴食。因爲胃會直接壓迫心臟，如果過量食用，會加重心臟負擔，還會導致心血管痙攣，甚至發生心絞痛和急性心肌梗死。冠心病患者最好分多餐食用，晚餐只能吃到七八分飽最好。