健康小屋

　　網絡傳出消息，中國播音界泰斗級人物張頌老師，因食道癌晚期醫治無效，在北京去世，享年76歲。

　　包括導演哈文[微博]在內的許多傳媒人士、主持人紛紛表達悼念，稱是張頌的學生或曾上過他的課、用過他編寫的教材，顯示出張頌的泰斗地位。

　　對此噩耗，中國傳媒大學宣傳部予以證實。一名工作人員表示，張頌是中國播音學學科體系的創立者，是我國最早的播音主持專業博士生導師，生前桃李滿天下。作爲中國傳媒大學播音主持藝術學院前任院長，該校老幹部處已成立治喪委員會，協助張老家人料理後事。

　　要怎樣預防食道癌呢?

　　1、細嚼慢嚥少磨擦：雖然食管的鱗狀上皮和其他上皮相比，具有一定的耐磨特性，但畢竟有限。但細嚼，可使食物與唾液充分混合，形成光滑的食團。慢嚥，可使食團得到食道分泌的黏液潤滑，順利移到胃，使食管不受到磨損。如果吃東西時狼吞虎嚥，那麼食管難免會受到損傷。

　　2、避免燙食傷食管：喝滾燙的加奶咖啡和茶，長期喜食熱湯熱粥，會提高患食道癌的危險程度。喝極燙的飲料，可以使患癌症的危險性增加4倍。因爲這種非常熱的飲料，可對食道產生慢性熱損傷而致癌。

　　3、食物質量要講究：大量吃肉、攝取動物脂肪、攝取大量鹽，會加速患食道癌的危險。但吃大量蔬菜水果、穀物和喝綠茶，可以減輕上述危險。

　　4、維持營養均衡：營養不良與食管癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。

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