口水就是唾液，它是由口腔粘膜中的三對大唾液腺、腮腺：頜下腺和無數小唾液腺分泌出來的。唾液中含有多種消化酶，能夠幫助食物消化，並能中和口腔中細菌產生的酸。如果唾液缺乏即易發生口瘡、齲齒等疾病。正常成人一晝夜大約分泌唾液1000～1500毫升。這樣大量的口水，幾乎全被不自覺地吞嚥下去，所以不會有口水流出，並能保持口腔衛生。
嬰幼兒的唾液腺不太發達
新生兒的唾液腺不太發達，口水分泌得較少，小兒到5個月後，唾液分泌開始增多。由於嬰兒口底較淺，又不會節制口腔內的口水，加之小兒吞嚥功能較差，所以常常有口水流出口腔;當嬰兒從臥位轉換成坐位或站立位時，口水也容易流出來;另外，嬰兒5～6個月以後，開始出牙時對三叉神經的刺激，或食物的刺激等均可使口水容易流出口腔。這些都屬生理性的，隨着孩子的長大，這些現象會慢慢消除，一般無需治療，切忌亂投醫。
但是，如果孩子平時很少流口水，突然口水增多應去醫院檢查治療。
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