健康小屋

    權威食品專家論證：被譽爲“蔬菜皇后”的洋蔥，富含鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等多種微量元素，明代藥學大家李時珍也在《本草綱目》中談到，蔥汁可散淤血。據測定，洋蔥在健身醫療方面有特殊作用，它所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，促使可抑制血壓升高的鈉鹽等物質的產生，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。醫學實驗證明，用乙醇在洋蔥汁中提取汁液給人服用，可使血糖量降低，對人的心血管也有保護作用，洋蔥中具有特殊香氣的植物殺菌素有抑菌和防腐作用，夏秋季節多吃洋蔥，對痢疾桿菌，大腸桿菌所導致的腸道傳染病有防治效果。此外，失眠的人只要聞10—15分鐘洋蔥揮發氣味，還可預防失眠。葡萄酒具有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效。葡萄酒中含有較多花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物，這些物質具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。現代醫學指出，導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體含有一種高密度脂蛋白，它能把血管裏的膽固醇運送到肝臟裏，再轉變成對人體有用的激素。適量飲用葡萄酒，可使高密度蛋白在體內增加，減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能減輕動脈粥狀硬化和心臟病。洋蔥和葡萄酒這兩大營養極品的結合，對糖尿病、高血壓、腦血栓、失眠、前列腺炎、便祕、關節疼痛等症狀，具有很好的預防功能和抑制作用。