健康小屋

    “爲了心臟健康，我們一直都在強調，要少吃不健康食品。事實上，管住嘴並非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持。”悅活概念店華一生機小鎮營養師們呼籲，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對保護心臟可能有事半功倍的效果。
    營養師朱小姐說，衆所周知，血脂異常是心血管疾病的重要危險因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。流行病學資料顯示，多吃全穀物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇就會下降，其中，最爲人們關注的，就是燕麥。
    事實上，除了燕麥片，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥麪包或餅乾、全玉米都是健康的全穀物食品。怎樣把這些健康的食物輕鬆地納入我們的日常飲食中呢？營養師爲您推薦了幾種方法。
    1、用糙米替代白米。
    2、將白麪包改成全穀物麪包。
    3、吃點心時，選擇全穀物餅乾或全穀物麪包。
    4、將精細麪粉製成的麪條，改成全穀物麪粉。
    5、製作麪食時，在麪粉中摻入全麥或燕麥粉，最高比例可達一半。
    6、烤魚或烤雞時，撒上較粗的燕麥片或者碾碎的全穀粒，替代麪包粉。