俗話說秋收冬藏。時下正值冬季,又到零食一族“抱窩”的季節。不少人熱衷於購買一大堆零食,在家裏看電視或上網時享用,其中不少是主要成分爲中藥的零食,以爲中藥零食既解了嘴饞又補了身。含中藥的零食畢竟以追求口感和美味爲主,其在加工炮製過程中未必以有利於發揮藥效爲優先考慮,因此,拿中藥零食當保健品不太靠譜;另外,中醫中藥講究辨證治療,購買中藥零食時要根據自己的體質選擇食用,在品嚐時要適可而止,切忌以爲零食就老少咸宜,亂吃一氣。


  阿膠棗:


  阿膠棗被不少女性當作營養零食,認爲阿膠和紅棗都有養血補血的功效,用阿膠制過的紅棗能養陰補血,滋補養顏,且阿膠棗清甜可口,故特別受愛好吃零食的女性青睞。


  阿膠確有補血功效,適合血虛人士服用,但因其滋補,故易滋膩礙胃,多吃會影響食慾,服用過量還容易上火。因此,即使是貨真價實的阿膠棗,也不宜經常性或一次大量食用。尤其是本身消化功能不好、食慾不振、咳嗽痰多,或牙疼、咽喉腫痛、腹瀉便溏的人都不宜服用。女性在月經週期最好也不要吃,以免造成經量過多。此外,紅棗也忌與海鮮同食,如果當天吃海鮮,也不宜食用阿膠棗。


  事實上,且不說阿膠棗到底含有多少阿膠分量,阿膠棗在醃製的過程中添加了不少糖分,對於糖尿病患者或渴望減肥的人士也不適宜多吃。


  龜苓膏:


  龜苓膏是大家比較喜愛的傳統養生零食,正宗地道的龜苓膏由龜板、土茯苓、蒼朮、生地、菊花等20多種中藥材熬製而成,具有清熱解毒、滋陰補腎、潤腸通便的功效。不少年輕人長痘痘了就喜歡吃一盅龜苓膏清熱下火,老年朋友便祕了也愛吃龜苓膏排毒。


  正因爲龜苓膏長於清熱、去溼、排毒,故偏於寒涼,若本身屬於陽虛和脾胃虛弱的人,還是少吃爲好;老年人體質多屬腎陽不足,孕婦、痛經患者都不宜多吃。


  此外,市面上熱銷的涼茶、酸梅湯等屬於功能飲料。顧名思義,涼茶多由菊花、金銀花、夏枯草等程式清熱解毒的中草藥製成,一般人喜歡在燒烤、打火鍋時飲用。


  同樣的道理,涼茶只適合有實熱症的人羣飲用,若手腳冰涼,胃口不好,大便稀溏的人應遠離涼茶。酸梅湯生津斂陰,清暑止渴,適合夏季大量出汗時飲用,但天氣溼冷時或本身有胃潰瘍的人不宜飲用。


  固元膏:


  每到秋冬季節,固元膏在大超市的銷售就開始紅紅火火,更有不少商場現場製作,被不少市民當作是全家老少皆宜的補品。固元膏的原料有阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃等。固元膏不但是零食,事實上也是保健品。


  固元膏對腎陽不足、血虛萎黃等體質虛弱的人確是不錯的滋補品,但屬於滋膩礙胃之品,對脾胃虛弱、消化功能不好或有內熱的人,並不適合服用。


  桂圓乾:


  桂圓乾是常用的滋補品,很多人喜歡把桂圓乾剝開當零食,或用來泡茶、煲湯、煮糖水。桂圓乾可養心血,安神定志,滋補效果明顯,其性偏熱,適合體質虛寒的人羣食用。但甘甜滋膩,容易生內熱,若本身有大便乾燥、口乾、上火等症狀的人不宜食用,糖尿病患者也少吃爲妙。


  新疆紅棗:


  新疆紅棗在網店的銷售十分紅火,因其天然滋補,含有蛋白質、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等多種營養物質,被認爲是冬季最佳零食。


  新疆紅棗有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能,應該說適合服用的人羣較多,尤其是一些氣血不足的人。但甜膩礙消化,有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者也不宜食用紅棗,便祕患者更應慎食。一般健康人食用,最好每天不要超過7顆。根據食物相剋原理,紅棗忌與海鮮同食。


  山楂片:


  很多人都知道山楂能健脾開胃消脂,作爲傳統的中藥零食,山楂片酸甜可口,可當零嘴小食。


  雖然山楂能促進消化,活血化瘀,但山楂只消不補,且山楂片在製作時也加入大量糖分,故脾胃虛弱的人不宜多食,健康的人食用山楂片也應有所節制。尤其是兒童,正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂片,不但對牙齒生長不利,而且會使孩子的血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者更不宜食用。另外,即使是原汁原味的山楂幹,孕婦也不宜多吃,因幹山楂的活血作用比較強,有收縮子宮平滑肌的作用,可能會誘發流產。


  芝麻糊:


  芝麻糊是以芝麻爲原料,加入其他五穀雜糧調製而成的食品,市面上有不少即衝即食的芝麻糊出售。芝麻糊有養血潤腸、養髮通便的功效,可滋養身體,提供熱量,故經常被當作早餐或夜宵食用。


  專家認爲,芝麻糊屬五穀雜糧,健康美味,適合大多數人羣食用,但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。

arrow
arrow
    全站熱搜

    cheenhao8 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()