健康小屋

　　醋是生活中不可或缺的作料，對人體也有着重要作用。那麼寶寶能吃醋嗎？寶寶吃醋有哪些好處呢？

　　好處1

　　醋能刺傲胃酸分泌、幫助消化，運量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶有一定幫助，可增進他們的食慾。

　　夏天的悶熱有時候會讓寶寶們胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的米鬥理可以激起寶寶的食慾。用醋調味是最簡單的方法之一，如用醋及橄欖油製成的油醋沙拉醬，用醋涼拌蔬菜，或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，作爲夏日餐前給寶寶的開胃小菜，相信寶寶們會很喜歡。

　　好處2

　　醋可以保護寶寶體內維生素C，促使寶寶們精力旺盛。

　　因爲維生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞，這種細胞有個特點是喜酸，醋中的醋酸會刺激這種細胞，讓其大量吸收維生素C，同時，富含維生素c的蔬菜多爲酸性食物，醋也爲酸性，“兩酸”結合，產生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。

　　好處3

　　醋有利於食物中營養成分的吸收。

　　在給寶寶炒肉或燉肉吃時，加進一小匙白醋，就能使肉柔軟而且快熟，從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點醋，經過一小時後烹煮，肉質就會變得柔嫩可口。給寶寶煎蛋的時宜用小火，蛋加點醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性，寶寶自然是看着滿心歡喜而食慾大增了。

　　好處4

　　醋可以增強肝臟機能，促進體內新陳代謝。

　　它降低尿糖含量，有利尿作用，客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。

　　好處5

　　醋能幫助攝取鈣質

　　給寶寶烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，這樣有助於骨頭裏的鈣質釋出，讓我們的寶寶們在吃飯的時候更容易吸收到鈣質