健康小屋

　　“三抗”飲食可防癌

　　癌症，和飲食有密不可分的關係。近日，日本MSN網站報道，日本東京都肝臟專科醫療機構麻布醫院院長高橋弘針對日本癌症日益高發的現狀，提出了抗氧化、抗糖化、抗鐵化的“三抗”防癌飲食法，值得借鑑。

　　“三抗”飲食可以抗癌？那哪些食物是“抗氧化”“抗糖化”“抗鐵化”的？

　　“三抗”食物：

　　1、綠茶

　　綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風險。

　　2、捲心菜

　　在所有蔬菜中，捲心菜所含的抗癌物質特別多，可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑製造成腫瘤生長的基因的活性，預防健康基因受損，降低“膽怯”細胞的生長能力。

　　3、番茄

　　番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也有這種色素。研究發現，每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

　　4、藍莓和樹莓

　　藍莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實。藍莓富含抗氧化劑，可預防身體的所有細胞受傷，它深藍色的果瓣有助於增進視力和預防眼疾。

　　5、香料

　　最受歡迎的印度香料咖喱可刺激健康損失，抑制癌症細胞生長。這要歸功於薑黃，更準確地說是它的芳香成分薑黃色素。

　　6、紅酒

　　每杯白葡萄酒（假設每天不超過2杯）可降低肺癌風險2%；而且在化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。

　　7、黑巧克力

　　黑巧克力富含抗氧化劑，可預防健康細胞受損形成癌細胞。

　　8、咖啡

　　研究人員發現，每天喝咖啡因飲品可減緩癌症生長16%。醫生建議，每天喝咖啡可預防前列腺癌。每天3到4杯咖啡可降低結腸癌風險24%。想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。

　　9、豆類

　　豆類富含phitoestrogen，這種物質被證明可對抗肺癌和乳腺癌，它們還是纖維的良好來源。科學家發現，經常吃豆類可降低癌症風險40%。

　　10、香蕉

　　香蕉是預防和治療腫瘤的另一種產品。香蕉還富含糖，是身心能量的絕佳來源。香蕉富含維生素K。這種維生素是維持腎功能、骨骼形成和鈣及維生素D吸收所必須的物質。

　　溫馨提示：癌症，跟飲食息息相關！不可忽視飲食的威力！