營養食譜:土豆燒雞腿－健康小屋

Mar 15 Tue 2011 04:19
營養食譜:土豆燒雞腿

營養小提示：
雞肉肉質細嫩，屬於高蛋白低脂肪的食品，維生素A、鉀硫酸氨基酸含量也很豐富。
原料：
土豆200克，雞腿400克，蔥5克，姜5克。

調料：
油10克，醬油2克，豆瓣醬15克，雞精1克。

做法：
1. 土豆去皮切塊；雞腿洗乾淨，剁成小塊。
2. 鍋中放油，放薑片爆一下，倒入切好的雞腿煸炒至發白。
3. 再加入豆瓣醬，加醬油翻炒幾下。
4. 加清水，以沒過雞腿爲宜，倒入土豆塊，用中火燒20分鐘，快裝盤時，放雞精調味即可。