牛奶營養價值很高，是不錯的健康飲食佳品，人類飲用牛奶的歷史起碼有2000多年，用牛、羊、馬等家畜乳哺餵沒有母乳的嬰兒，是人類的一大進步。然而，牛乳終歸是乳牛爲小牛犢分泌的，它不可能與母乳一樣，完全符合嬰兒的生理要求。用牛乳餵養嬰兒雖然能夠保證其生命和基本健康要求，但對於要想達到兒童理想健康狀態，還有不小差距。所以年輕的爸爸媽媽不要誤認爲牛奶營養價值高就給小寶寶喝，其實嬰兒不適合喝牛奶。喝牛奶的禁忌
牛乳中蛋白質的含量過高，比母乳高一倍還多，同時其中不象母乳那樣以容易消化的乳清蛋白爲主，而是以不易消化的酪蛋白爲主。牛乳中脂肪(即奶油)含量雖然與母乳相近，但其中飽和脂肪含量多，人體需要的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量低，牛乳中乳糖含量低，還不足母乳的一半，這樣使蛋白質、脂肪與糖三大營養物質所提供能量的比例不合理，不利於嬰兒生長發育需要。另外，牛乳中所含各種礦物質總量過高，對於腎功能發育還未臻完善的嬰兒腎負荷構成不小的威脅。
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