世界癌症研究基金會曾有研究報告稱，即使進食少量紅肉(包括豬、牛、羊肉)，也會增加患癌風險。更有人將紅肉對人體的危害形容得和吸菸一樣，雖說有些過激，但爲了趨利避害，專家們還是建議，每天吃紅肉不應該超過80克。對於飲酒量，專家建議每天最多2杯紅酒。
21名來自世界各地的專家用5年時間完成了一份關於飲食、營養與慢性病的報告，重新討論紅肉和酒精飲品與患癌的關係。已有很多證據證明，進食紅肉過多會導致多種癌症，而飲酒會增加乳腺癌等癌症的風險。
那麼，每天吃多少肉會對健康造成危害呢？專家認爲，100克是個上限，因此將建議量定在了80克，也就是1/3塊牛排或3塊排骨的量。這個限制看起來確實很苛刻——比許多人一頓吃的還少，但魚和熊掌不可兼得，要口福還是要健康，只能大家自己選擇了。對於飲酒，報告則建議，男士每天不應喝多於兩杯酒，女士每天則不要多於一杯。（生命時報）
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