養肝多吃黃色蔬菜－健康小屋

Jun 08 Wed 2011 01:05
養肝多吃黃色蔬菜

五行中黃色爲土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。以黃色爲基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。此外，在黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，進而起到壯骨強筋之功，青年戰友不妨多食用。