健康小屋

有些生產者或經營者見利忘義，在水果的生產和銷售過程中，摻雜使假，讓水果的外表非常好看，但卻加入了有害身體健康的添加劑。例如，給蘋果皮打蠟，而且打的是工業蠟。
蘋果皮打蠟。吃蘋果的好處有哪些？大多數人都知道，簡單幾個字就可以概括：強身健體、美容治病。大家也明白這個現實，蘋果皮打蠟早已不是什麼新鮮事。營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？健康飲食小常識上介紹說，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體並無害處。但許多不講職業道德的商家爲節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。
蘋果皮打蠟  
蘋果皮打蠟如何鑑別呢？健康養生專家稱，蘋果皮打蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟；果農上的食用蠟；不法小販上的工業蠟。前兩者都是可以食用的，實在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。生活小妙招介紹說，挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應用鹽水清洗，或者乾脆去皮之後再食用。