無論是要追求健康，還是要維持目前的健康狀態，其不二法門就是“根據自身代謝類型攝取食物”。
蛋白質型該怎麼吃？
蛋白質型的代謝特色
許多蛋白質型人特色相似，但並不代表有這類代謝問題的人對食物的反應、具備的優缺點、能量等級及食慾強度都一樣。就代謝層次而言，每個人都是獨一無二的！
不過，蛋白質型的人通常都具備下列傾向：
1、食慾強烈
蛋白質型的人，大多食慾很強，常會餓得一餐吃下一大堆食物，或者常常覺得需要吃點東西，但吃了也未必有飽足感。也有可能即便吃撐了肚子，還是覺得餓。
2、嗜吃鹹的、油膩的食物
蛋白質型的人，通常偏好重口味、油膩或鹹的食物，比如香腸、比薩及鹹味堅果等。但你如果捨棄這些食物不吃，反倒吃下更多碳水化合物的話，很快就會發現自己嗜吃甜食。甜食吃得愈多愈容易上癮，但甜食中的糖，可能會致使你的精神大幅下滑，或令你感到緊張、不安。
3、低卡餐減重行不通
蛋白質型的人或許曾試着藉由減少卡路里的攝取來減重，卻發現體重要不就增加，要不就紋風不動。或者你曾意志堅定地嘗試極端的方法，比如節食或吃“葡萄柚餐”，卻發現體重不減反增。
4、疲勞、焦慮、神經質
通常蛋白質型的人會有體力方面的問題，要不就病懨懨，要不就精神奕奕，表現得相當明顯。又或許，表面上看似興奮或感覺強烈，但實際上整個人卻早已透支。當這類型的人感到焦慮、緊張、神經過敏或打戰時，吃些東西可能會讓這些情形稍微得到緩解。
如果你出現上述任何一種情形，就表示提供了錯誤的“燃料”給“代謝引擎”了！
蛋白質型應加強攝取什麼？
蛋白質型的人，需要“相較於碳水化合物，蛋白質和脂肪含量更高”的食物組合。注意！可不是所有蛋白質都一樣，必須多攝取某些種類的蛋白質，即富含脂肪和普林的食物。對蛋白質型的人來說，含有普林的食物比其他種類的食物更能在適當的速率下氧化（轉變爲能量）。
與含有普林的蛋白質相反的是碳水化合物。蛋白質型的人應減少碳水化合物的攝取，避免它們快速轉變爲能量；同時攝取較多蛋白質和脂肪，以有效減緩多數蛋白質型人的快速氧化速率。
多年來，社會普遍認爲紅肉與高脂飲食對人體有害。但事實上，任何食物都有利有弊，一切都取決於個人的代謝類型。如果是蛋白質型的人，就得吃高蛋白、高脂肪的食物才能減重，生理與心理也纔會覺得精力充沛，情緒平穩。如果能根據個人的代謝類型來做飲食規劃，一段時間後，將能幫助你預防各種源於代謝失衡的慢性疾病，如心血管問題、免疫力不足、血糖異常、骨質疏鬆症、關節炎、消化毛病等。
碳水化合物型該怎麼吃？
碳水化合物型的代謝特色
儘管許多碳水化合物型的人具備相似特色，但這不表示與你有同樣代謝類型的人對食物的反應、具備的優缺點、能量等級及食慾強度都一樣。就代謝層次而言，每個人都是獨一無二的！不過，碳水化合物型的人通常都具備以下傾向：
1.食慾差
碳水化合物型的人通常只需吃一點東西就能一段時間不用再進食。這類型的人可能一天吃三餐，但每餐都吃得不多，或者一天只吃一兩餐，再加少許點心就夠了。無論屬於上述何種用餐類型，碳水化合物型的人平時並不重視吃。
2.嗜吃甜食
除非患有低血糖症，否則碳水化合物型的體質很能處理甜食。這種情況有好有壞，因爲每當肚子餓或覺得需要振奮精神時，這類型的人就會想吃甜食，但很容易因爲吃太多甜食而導致低血糖、胰島素抗性和糖尿病等問題。
3.體重管理的問題
碳水化合物型的人通常較爲纖瘦，或原本就很纖瘦。然而嗜吃甜食容易使這類型的人產生肥胖問題，食慾差則使得這項問題更加複雜。無論是吃得少、拿甜食作爲點心，還是兩餐間隔較長的時間，都容易使代謝變慢，讓身體進入“飢餓模式”，這時身體會自以爲飢餓，因而降低代謝率以儲存能量。
4.A型人格特質
碳水化合物型中的交感支配者，具備典型的“A型人格特質”，也就是具備強烈企圖心，目標明確，是積極的工作狂，且爭強好勝、冷漠、容易發脾氣。他們的能量通常會瞬間爆發，但相對地，體能也有限，不過他們的專注力大多很好。此外，撇開他們的食量小不談，他們常覺得自己沒有時間吃飯，這在許多蛋白質型的人看來很不可思議，也很嚇人。
5.能量模式極具變化
碳水化合物型人的飲食特徵大同小異，但其中的慢速氧化者與交感支配者，卻有着截然不同的人格特質和能量模式。慢速氧化者的精神狀態大多較差，也較穩定，不像交感支配者那樣起伏。
6.依賴咖啡因
交感支配者和慢速氧化者經常需仰賴咖啡因來度過一天。交感支配者藉着咖啡因“啓動”其原本就偏強的腎上腺，以刺激荷爾蒙，振奮精神，但萬一喝得太多會導致他們的食慾變差，使原本不良的飲食習慣變得更糟，加速腎上腺耗竭，或導致其代謝類型急遽轉變。咖啡因會使得慢速氧化者感到萎靡不振，認爲沒有咖啡因就無法做事。但一般來說，慢速氧化者的腎上腺原本就較弱，需要用平衡的營養計劃予以重建，而咖啡因只會讓其基礎代謝失衡更加惡化。
如果身體出現上述任何情形，那就表示提供了錯誤的“燃料”給“代謝引擎”了！
碳水化合物型應加強攝取什麼？
碳水化合物型的人需要“相較於碳水化合物，蛋白質和脂肪含量較少”的食物組合。但不是所有的蛋白質都適合，必須避免難消化、富含普林的蛋白質，攝取脂肪及普林含量較少、較好消化的蛋白質。
相較於其他代謝類型，這類型的人更能吃進各種各樣（不管是否含有澱粉）的碳水化合物。因爲系統會緩慢地將碳水化合物轉變爲能量，故而與其他代謝類型的人相比，碳水化合物型的人更能處理含有澱粉或糖的食物，但仍得適量。由於碳水化合物型的人代謝食物偏慢，因此必須避免大量攝取蛋白質及脂肪，特別是含豐富蛋白質的食物，因爲它們轉換成能量的速度更慢。
如果你是碳水化合物型的人，必須攝取低蛋白、低脂肪的食物才能減重，生理和心理也才能精力充沛，維持情緒平穩。如果攝取過多蛋白質和脂肪，容易使你感到疲倦、無精打采，或者令你精神高亢、神經緊張、易怒或急躁。
如果飲食內容是根據個人代謝特質所作的安排，一段時間後，將有助身體預防各種根源於代謝失衡的慢性疾病，比如心血管問題、免疫力不足、血糖異常、骨質疏鬆症、關節炎、消化毛病等。
混合型該怎麼吃？
混合型的代謝特色
在代謝類型的等級上，混合型大概介於蛋白質型和碳水化合物型之間，可說是這兩種類型的綜合。混合型有兩種，一種稱爲“A-混合型”，“A”意指“真正的”（actual），即大部分的特徵既不偏蛋白質型，也不偏碳水化合物型，真的就介於兩者之間。第二種是“R-混合型”，“R”代表“相對的”（relative），亦即蛋白質型和碳水化合物型的特徵各佔一半，而且都很突出，沒有哪一邊特別佔優勢。至於你是混合型中的哪一種，很大程度上，取決於你表現出哪種特徵。
許多混合型的人具備相似的特色，但這不表示與你有相同代謝類型的人，對食物的反應、具備的優缺點、能量等級以及食慾強度都一樣。就代謝層次而言，每個人都是獨一無二的！不過，混合型的人通常具備下列傾向：
1.食慾時好時壞
混合型的人食慾大多一般，他們通常在正餐時間會覺得餓，其他時間則不會。“R-混合型”會在兩個極端間擺盪，有時飢腸轆轆，有時一餐不吃也不覺得餓。
2.嗜吃甜食和碳水化合物
通常混合型的人不會對食物上癮，但如果沒有謹慎安排食物，所攝取的營養素沒有獲得良好平衡，他們可能會轉變成蛋白質型或碳水化合物型，並對甜食或其他食物上癮。
3.體重控制
混合型能適應各種食物，因而少有體重問題。乍看之下好像吃什麼都可以，但實際上還是有條件的。當混合型不自覺地只吃某些食物，或（用代謝類型的術語表示）只吃“某邊的飲食”時，仍會導致體重問題。
4.疲勞、焦慮、神經質
就某種意義來說，身爲混合型很不錯，因爲它兼具蛋白質型和碳水化合物型的優點。不過，它也會發展出這兩種類型的問題。混合型的人不但容易變得疲勞、懶散或沮喪，也容易變得靜不下來、神經質和焦慮，這要看它發展爲何種類型的失衡。雖然混合型的人比其他類型可能發展出更多的問題，但他們很少走到這一步。
混合型應加強攝取什麼？
在某些層面，混合型的飲食是3種代謝類型中最自由的，因爲其飲食兼容了蛋白質型和碳水化合物型兩者的飲食。這意味着，你所攝取的高普林、高脂肪蛋白質和低普林、低脂肪蛋白質必須取得良好的平衡。同樣，你必須妥善結合對碳水化合物型和蛋白質型皆有益的蔬菜和水果。也就是說，混合型必須小心一天當中，別吃下太多蛋白質型的食物或碳水化合物型的食物，而要兩種都吃。因此，混合型的人必須相當熟悉“蛋白質型可以吃什麼？”以及“碳水化合物型可以吃什麼？”。
請注意！不是所有的蛋白質都一樣。比起其他代謝類型，高脂肪、高普林的蛋白質，是蛋白質型的人最好的燃料，但不適合碳水化合物型的人；低脂肪、低普林的蛋白質對碳水化合物型的人最好，但不適合蛋白質型的人；混合型的人則必須均衡攝取這兩種類型適合的蛋白質。
蛋白質光譜中的另一端是碳水化合物。某些蔬菜因本身礦物質平衡，以及蛋白質和脂肪含量等因素，而促使蛋白質型人的身體化學得以平衡；其他蔬菜則對碳水化合物型的人有相同的作用。此外，碳水化合物型的人對澱粉類食物傾向適應良好，蛋白質型的人卻不然，混合型則最好平均攝取這兩種類型適合的蔬菜。
總之，蛋白質型的人必須攝取大量蛋白質和脂肪，把碳水化合物的攝取減到最少；而碳水化合物型的人正好相反，必須攝取少一點的蛋白質和脂肪，並增加碳水化合物的攝取。如果你是混合型的人，就適合典型的“均衡飲食”，必須依比例均衡攝取蛋白質、脂肪和碳水化合物才能減重，纔會覺得精力充沛，情緒平穩。如果是根據個人的代謝特質來安排適合自己代謝類型的飲食內容，一段時間後，它將能幫助你預防各種根源於代謝失衡的慢性疾病，比如心血管問題、免疫力不足、血糖異常、骨質疏鬆症、關節炎及消化毛病等。
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