健康小屋

　　想要孩子長高是每一個家長的心願，隨着身體機能的代謝，幼兒每一天都有驚人的變化，春季尤其突出，我們都知道，人體的身高發育主要和長骨的發育有關，而當中蛋白質，鈣、磷及少量的無機元素，如鉀、鎂、鈉等都佔據者十分重要的地位，爲您奉上春季幼兒長高食譜，幫助孩子吸收長高所需元素，一起看看吧。

　　1、濃稠高湯，豬骨波菜湯

　　材料：新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。

　　烹飪方法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時;然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。

　　營養價值：豬脊骨含有鈣、磷、鎂、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鈣、鎂、鐵、磷等無機元素效果較好。

　　2、蛋白質奇蹟，豬肝雞蛋

　　材料：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。

　　烹飪方法：先將大米在鍋內熬到開花爲度。將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味後食用，隔日一次。

　　營養價值：豬肝含豐富優質蛋白質及鈣、磷、維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　3、幼兒最愛，雞蛋黃粉粥

　　材料：新鮮雞蛋一個

　　烹飪方法：雞蛋煮熟後除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。

　　營養價值：蛋黃中含有豐富的鈣、卵磷脂、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　4、長骨鮮湯，雞肝豬腿黃芪湯

　　材料：新鮮雞肝50克，黃芪30克，新鮮豬腿骨50克，五味子3克。

　　烹飪方法：將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改爲文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。

　　營養價值：雞肝含豐富的鈣、蛋白質、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鐵、鈣、磷、鎂、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於鈣、蛋白質、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚爲有利。

　　5、海味猶存，牡蠣肉湯

　　材料：新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。

　　烹飪方法：將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫後飲湯吃牡蠣肉。

　　營養價值：牡蠣肉含有豐富的糖類、蛋白質、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。

　　我們爲您介紹的春季幼兒長高食譜主要包括豬骨波菜湯，豬肝雞蛋，雞蛋黃粉粥，雞肝豬腿黃芪湯及牡蠣肉湯五種鮮美湯品，孩子的身高取決於孩子營養的攝入和身體的發育，看似普通的物種湯品實則包含無限營養和能量，對於蛋白質、鈣、磷及各種長骨營養元素的補充起到十分顯著效果，想要孩子長高的家長不要錯過啦。