健康小屋

　　英國伯明翰大學等機構的研究人員在新一期《細胞報告》雜誌上發表論文說，動物實驗顯示，在同樣攝入較多鐵元素的情況下，基因APC有缺陷的實驗鼠與沒有缺陷的實驗鼠相比，出現腸癌的風險是後者的兩三倍。而基因APC有缺陷的實驗鼠如果要避免腸癌，則需要使其飲食中的鐵元素含量非常少。

　　據介紹，人類腸癌患者中也有類似情況，約十分之八的腸癌患者都屬於基因APC有缺陷的人羣。因此，基因APC有缺陷的人羣不適宜過多攝入鐵元素。

　　參與研究的克里斯·採萊皮什說，這項研究證實了基因缺陷與攝入過多鐵元素會共同導致腸癌風險升高，研究人員正在這個發現的基礎上探索相應治療方法，即想辦法降低腸道內鐵元素的含量，從而降低腸癌風險，並希望能在接下來幾年內開展人類臨牀試驗。

　　鐵元素在豬肉、牛肉等“紅肉”中含量較高，並且過去也有醫學研究顯示常吃紅肉的人羣腸癌風險較高。英國衛生部曾爲此專門發佈飲食建議，希望那些每天食用超過90克紅肉的人，應該將攝入量降到英國的平均水平70克。這一水平在英國的食譜中，相當於兩個標準大小的牛肉漢堡以及一塊羊排或三片火腿肉。

　　生活中怎樣預防腸癌

　　① 肥胖與運動

　　肥胖尤其是腹型肥胖是獨立的大腸癌的危險因素，體力活動過少是大腸癌的危險因素。體力活動可以影響結腸蠕動有利於糞便排出，從而達到預防大腸癌的作用。

　　② 吸菸

　　吸菸與大腸癌的關係還不十分肯定，但吸菸是大腸腺瘤的危險因素已經得到證實，目前研究認爲，吸菸是大腸癌基因產生的刺激因素，但需要經過大約40年的時間才能發生作用。

　　③ 飲酒

　　酒精的攝入量與大腸癌的有關係，酒精也是大腸腺瘤的危險因素，但具體原因不清楚。減少酒精攝入量有利於預防大腸癌。

　　④ 生殖因素

　　激素與生殖因素可能影響大腸癌的發生，美國研究表明，單身女性的大腸癌發病率高於結婚女性，有人認爲這與激素能影響膽汁酸鹽代謝有關。