來源：人民網
主料：淨魚肉100克(鯉魚、草魚均可
輔料：精鹽1克。
製法：
1、將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內，上鍋蒸熟。
2、將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。
3、同爛米粥或面片一起食用。
特點：軟嫩，味鮮，營養豐富。
製作關鍵： 做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔淨。
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