健康小屋

老年人要遵循一定的飲食規律，才能達到健康長壽，對於老年人來說，良好的飲食營養不僅可以延緩老化的速度，而且可以降低各種慢性疾病發生的機率，老年人在日常飲食方面應注意以下幾點:

1.少吃多餐。老年人進餐應定時、定量，防止“飢一頓、飽一頓”或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐，以防止肥胖症的發生。

2.多素菜、少油膩。新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質。油膩食物不僅不易於消化，而且所含脂肪高。爲防止老年人高血壓和冠心病的發生，最好不食油膩食物。

3.軟食爲主。有些老年人牙齒鬆動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物爲主，如牛奶、豆漿、稠稀飯、餛飩等。要少吃油炸食品和乾硬食品，如油餅、火燒等。

4.多淡食、勿過鹹。老年人吃菜不要過鹹，以免加重腎臟負擔，還能防止高血壓等症狀。

5.飲食儘量多樣化。老年人不應偏食，否則將會因某種營養缺乏而導致患病。

6.飲食要熱。老年人胃口多喜暖怕涼，故應食熱食，不可過多食用冷、涼的食物。

7.適量飲茶、切勿吸菸。適當飲茶能增強血管彈性和滲透性，還能防止高血壓。但茶不宜過濃，以防失眠。老年人往往患有呼吸系統疾病，因此還須忌菸。