健康小屋

    體力勞動者補充營養在安排飲食時要保證主食的充分熱量。熱量主要來源於糧食和其他食物。要滿足供給，必須加大飯量來獲得較高的熱量。比如水餃、包子、麪包、甜炸糕、麪食、肉食等。主食宜粗細糧搭配、重視色香味，以激發食慾。

    還要重視副食的補充調理。最好每天吃一兩個雞蛋，再適當吃些肉類、魚類、牛奶、豆漿等，以增加蛋白質攝入。蛋白質除了滿足人的身體需要以外，還能增強對各種毒物的抵抗力，例如汞。同時通過副食供給充足的維生素和無機鹽，比如多吃些新鮮蔬菜和水果，以及鹹蛋、鹹小菜、鹽汽水等，這不僅是爲了滿足人體的需要，同樣也可以保證某些特殊工種的勞動者身體不受危害。例如夏天的高溫作業者體內容易缺乏維生素C、B族維生素以及氯和鈉等，造成營養素比例失調;從事鉛作業的人，爲了防止鉛中毒，也要補充維生素C，每天約I左右，同時供給低鈣、正常磷的膳食，以減少鉛在體內的蓄積。

    此外，建築工地的強體力作業者由於長期彎腰或蹲位工作，容易發生腰腿痠痛，且多在勞累後，或氣候變化如陰雨天時加重，往往纏綿不愈。其飲食宜多食狗肉、羊肉、牛肉、蝦、胡桃、拘祀子、韭菜等具有壯腰補腎之功效的食物;宜多食山植、木瓜、芝麻、絲瓜、葵花子等具有活血通絡作用的食物;宜飲少量低度酒，如米酒、黃酒等。注意在飲食上應忌食生冷瓜果及寒性薪滯食物。