健康小屋

什麼食物對兒童的大腦發育有很好的作用呢？其實關鍵的元素有這些：蛋白質、鐵、鈣、鋅、硒、纖維素、維生素C、抗氧化的食物。
  那哪些食物含有以上元素比較豐富呢？現推薦含量比較豐富的幾大食物。 1. 核桃：含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質，人稱“益智果”；每天給您的孩子食用2-3個核桃，對他有健腦作用。 2. 牡蠣：含糖元、牛磺酸、多種人本必須氨基酸，維生素A、B1、B2、D、E，銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等成分，人稱“海底牛奶”，是補腦的絕佳食物。如果有條件，平時可以給用牡蠣做一些菜給您的孩子食用； 3. 雞蛋：蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優良的蛋白質之一。其實它還含有有助於提升記憶力的膽鹼。而此每天給您的孩子一個雞蛋，能夠達到健腦的效果。（因爲人體吸收的量有限，所以每天一個，基本能夠滿足需求） 4. 花生：含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麪包、蔬菜、水果等搭配。（推薦一種我小時候，我媽媽常給我們做的一種點心：花生漿）
  5. 糙米（雜糧）：全麥製品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等，對於保持認知能力至關重要；最簡便的攝入方式即食用全麥麪包，也推薦直接煮粥喝，尤其是進入秋天后，還可以潤肺、保暖。 6. 櫻桃、草莓、橘子等水果：這類水果含有比較高的維生素C，這類水果汁能夠提供記憶力。如果有條件，推薦榨汁飲用。 7. 豆類：含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需氨基酸(氨基酸食品)的含量高，以穀氨酸的含量最爲豐富，大腦賴以活動的物質基礎，因此孩子常吃豆類有益於大腦的發育。現在豆漿機相對普及了，建議自己早上榨豆漿給您的孩子飲用，健康、衛生。
  8. 南瓜、西紅柿等含有抗氧化劑的深豔色食物，能夠保持大腦的健康活力。 9. 牛奶：對於牛奶的認知度，已經大衆化了。像在日本，兒童的午餐一定會配備一杯牛奶。牛奶究竟有什麼特別的呢？因爲它含有優質蛋白質，其中含有人體所需要的全部必需氨基酸，除含有鈣質外，還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質，例：維生素A,B1,B2,C,以及鐵、鋅、硒等，對於維持孩子正常生理功能和促進生長發育都有好處。 10. 牛肉：含鐵量比較豐富的一種食物，同時也含有鋅，能夠提供大腦的記憶力。日常生活中，儘量給您的孩子補充一下這類食物。