口臭是由於胃火旺，或溼濁蒸騰所致。平時除了注意口腔衛生外，還應適當食用具有清熱化溼、避穢除臭之食品。如茴香作湯飲或生嚼、橘餅常嚼食、烏梅脯含化等。
要消除口臭，首先，營養要均衡。多吃含葉綠素多的蔬菜、瓜果，如生菜、油菜等；其次，應避免多食氣味強烈、刺激性及不易消化的食品。這些食品不僅會刺激胃腸道粘膜產生過量的酸，而且由於不易消化容易造成口腔異味。
但是這並不意味着不能吃辛辣食物，適量食用蔥和蒜不僅能調節口味，還可殺滅口腔內的細菌，由此引起的口腔異味只是暫時和表面的。攝入糖過多，引起口腔疾病是口臭的又一原因，所以應該在平時限制甜食、零食的數量；不要頻繁喝含糖飲料。
下面幾款粥對防治口臭有一定療效：
1、藿香粥
將藿香15克（鮮品30克）洗淨，放入鋁鍋內（一定要用鋁鍋），加水煎5分鐘，棄渣取汁待用。再將粳米50克淘洗淨，入鍋內加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮，待粥熟時，加入藿香汁，再煮沸即可食用。
2、薄荷粥
將鮮薄荷葉30克（幹品15克）洗淨，入鍋內加適量水熬，棄渣取汁待用。將粳米50克淘淨，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮沸即可食用。
3、麥門冬粥
將麥門冬20~30克洗淨，入鍋加水煎熬，棄渣取藥汁待用。粳米50~100克淘淨放入鋁鍋內，加水適量，再將麥門冬汁和冰糖適量同入鍋內，置武火上燒沸，用文火煮熟即成。
除口臭小貼士
1、喝咖啡後漱口或嚼口香糖。
如果有喝咖啡的習慣，在喝完咖啡後漱口或嚼口香糖就可以起到改善口臭的作用。口臭的形成其實是由殘留在牙齒間及舌頭上的食物殘渣造成的。漱口可以減少食物殘留，嚼口香糖則可以促進唾液分泌抑制口臭。
2、多吃酸味食物。
梅乾、檸檬等酸味食物都具有緩解口臭的作用。古代有“望梅止渴”的典故，即酸性食物可以促進唾液分泌，對預防口臭起着重要作用。
3、多吃蔬果。
荷蘭芹和生菜也是不錯的選擇。荷蘭芹中含有一種叫做蒎烯的成分，是松油的一種，能夠減緩口臭。而生菜富含食物纖維，含有多種對抗口臭的成分。
4、多食用海藻類食物。
近年研究發現，海藻類植物海帶中含高效的消除臭味的物質，其消臭的效果是現有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍，因此，患有口臭的人 ，常食海帶有消除口臭作用。
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