裝生肉、生雞蛋的盛器要單獨洗，不要與飯碗、菜盤等混在一起。油污多的碗碟可用紙或沒用的塑料袋等擦一下，或用水衝去部分油污。煮麪條、餃子剩下的熱麪湯去油污效果很好，而且也很環保。
有油污的碗碟不要摞在一起，以免把底部弄得油乎乎的，增加清冼的工作量。
洗時先把碗沖洗一下，把洗碗巾打溼，倒上幾滴洗潔精，然後把碗碟都擦拭一遍，豌內壁、碗口、碗外壁都要擦到，有些人只洗碗內壁，碗口和碗底只是敷衍了事地衝一下，手摸着油乎乎的，一不留神就會失手打破，這很可能是你家總愛“碎碎平安”的原因。擦完後，摞在一起，放到水池中，打開水龍頭，把碗一個一個從裏到外沖洗乾淨。一定要衝乾淨，不要有洗潔精殘留，以免對人體有害。把碗摞在一起省事、省水:洗着上面的，流下的水把下麪碗中的洗沽精也沖走不少。
鍋的外壁、鍋底、鍋蓋都要洗乾淨，蒸鍋的鍋箅也要洗一下。
鐵炒鍋洗後要在火上加熱一下，使鍋中水分蒸發掉，以免生鏽。
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