健康小屋

　　想要保持健康，延續美麗，跟怎樣吃早餐，如何選擇最健康且適合自己的早餐是緊密相連的，下面，我們詳細的爲大家介紹了健康早餐的內容和食物的熱量，愛美的女性快來看看吧！

　　早餐前應先喝水

　　人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。

　　注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

　　早餐熱量不宜過多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

　　常見早餐熱量指南：

　　適合減肥的中式早餐：

　　1)菜包或肉包(熱量約280大卡)+不加糖清豆漿300㏄(熱量約110大卡)=390大卡

　　2)白饅頭(熱量約120大卡)+荷包蛋(熱量約120大卡)=340大卡

　　3)小水煎包2個(熱量約220大卡)+甜豆漿(熱量約170大卡)=390大卡

　　4)快餐車粥品=240~350大卡

　　其他早餐的熱量：

　　皮蛋瘦肉粥、廣東粥約320大卡

　　燒餅約280大卡

　　油條約250大卡

　　飯糰約300大卡

　　雜糧饅頭約280大卡

　　果汁(250㏄)約110大卡

　　蕃茄汁(250㏄)約50大卡

　　健怡可口可樂1大卡

　　飲料熱量比較（從左向右依次增加）：脫脂奶　低脂奶　豆漿　米漿　奶茶

　　每天早上都應該喝奶或豆漿，補充蛋白質和鈣質

　　奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。

　　一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。

　　如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。

　　早餐至少包含三大類食物

　　早餐是一天中最重要的一餐，吃營養充足的早餐，不僅有益於現在的健康，而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。

　　具體操作時有一個重要指標，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，麪條，餅，麪包，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　最合理的早餐框架應包括以下三類食物：

　　第一類，碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如麪包、饅頭、花捲、豆包、米粥、麪條、麥片、包子、餛飩、餅乾等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。

　　第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、鹹鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等；如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品(富含蛋白質)，那麼血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去後勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃麪包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。

　　然而攝入過量蛋白質，又會增加內臟器官，如腎髒的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優質蛋白，對補充蛋白質來說能達到事半功倍的效果。

　　第三類，維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對早餐質量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利於營養平衡。

　　早餐儘量清淡

　　早餐堅決不主張油膩，因爲高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的麪粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議儘量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。

　　如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。

　　早餐富於變化

　　很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅乾，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。

　　只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。

　　7點到8點吃早餐

　　醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加。