健康小屋

　　早餐究竟應該如何吃呢？什麼樣的早餐纔算健康呢？

　　首先，等待時間不能太長；其次，必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適；第三，需要食用溫暖的食物，有助於讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。

　　下面這兩個早餐都是不錯的選擇，一個是紅棗粟米粥搭配雞肉三明治。粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高，紅棗可以補血補氣，又能有效增強免疫力，再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作。

　　另外一個是一杯新鮮酸奶，搭配兩片全麥麪包和一個西紅柿。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的辦公室一族最需要。同時維生素A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。

　　如果時間實在太緊，可以花15秒泡一杯速衝湯，超市裏都有的賣，口味也有很多種。上班路上吃兩片麪包，到了辦公室後再吃個水果就可以了。

　　另外，吃雞蛋也是非常好的選擇。雞蛋裏的蛋白質和脂肪能有助於維持能量水平，能保持飽脹感而避免上午吃點心。而且雞蛋整個都包含了我們所需的蛋白來源，它含有我們需要從食物中或許的全部必須氨基酸。

　　有的朋友擔心吃多了雞蛋會導致膽固醇過高。不錯，雞蛋的確還有一定量的膽固醇，但是，那種吃雞蛋能影響你血膽固醇水平的說法已經被證實是錯誤的了。因此，不必擔心吃雞蛋會增加你患心臟病的危險。

　　膽鹼是雞蛋的基本成分之一，對大腦的發育和功能有刺激作用。這與延長記憶存留、增進回憶，以及提高警醒度有關。雞蛋中的二種抗氧化成分，葉黃素和玉米黃素，與保護眼睛免受紫外線損傷有關。

　　總體說來，爲了有一個健康的身體，和良好的工作效率，吃早餐對上班族來說是非常必要的。沒有吃早餐習慣的朋友們，趕緊改變一下不好的生活習慣吧。健康的生活，從每天的早飯開始。