喝酒臉紅更易患食道癌？
美國國家衛生研究院調查顯示，飲酒量和患食道癌機率成正比，喝酒臉紅的人患食道癌機率是正常人的6～10倍。正常人喝酒後，酒精先變成乙醛，然後被乙醛脫氫酶轉化成乙酸，最終變成水和二氧化碳。而喝酒臉紅的人因爲基因缺陷，乙醛不能轉化掉。這類人喝酒時，乙醛會在人體內迅速積聚，人體會出現臉紅、心跳快等反應，乙醛本身就具有刺激性，會引發細胞病變。而且長期飲酒，食道會經常受刺激，會出現充血、水腫現象，尤其是喝酒喝到吐的，酸性胃液將食道灼蝕,發生癌變的機率會大大增加。
喝酒臉紅是在飯桌上常見的事情，孰不知，喝酒臉紅更易患食道癌，真是駭人聽聞啊！還有什麼原因會導致食道癌？
食道癌的致病因素：
1、微量元素和營養不良：營養不良攝入動物蛋白不足和維生素AB2C缺乏是食管癌高發區居民飲食的共同特點，但大多營養不良的高發地區食管癌卻並不高發，故這一食管癌的病因並不是一個主導因素。
2、食管粘膜的損傷：長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，也可能是食管癌的病因之一,吸菸、飲烈性酒與食管癌發病有一定關係。
3、亞硝胺類：亞硝胺類化合物是一種很強的致癌物質，是食管癌的病因的首條。研究表明食管癌高發區林縣食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有誘發食管癌的甲基苄基亞硝胺、亞硝基吡咯烷、亞硝基胍啶。並發現食用酸菜量和食管癌發病率成正比。
4、黴菌致癌因素：這一食管癌的病因與亞硝胺促癌有協同作用。
5、遺傳因素：食管癌具有顯着的家族聚集現象，高發區連續三代或三代以上患病家族屢見不鮮，但食管癌絕對不存在遺傳，食管癌的病因與家庭飲食習慣有密不可分的關係。
五大舉措預防食管癌
1、 拒絕致癌食物 亞硝胺與食管癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸菸。
2、 營養合理。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。
3、 保護食管 食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團,有序進入胃內消化。要細嚼慢嚥。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。
4、積極治療食管疾病 患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。
5、藥物預防 患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C；阿司匹林能防此病，故高危人羣可在醫師的指導下，補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。
溫馨提示：食道癌的發病與很多外因有極大的關係，保持健康的生活方式和積極的心態，可以有效預防食道癌的發生。
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