健康小屋

    饮食营养健康专家认为：饮食要多样性 吃的食物链越宽广越好。人类的食物有近千种。科学家们发现了一个意想不到的现象，即在生物进化史上，与人类亲缘关系越远的生物对人体越有利。例如，吃动物不如吃植物，吃陆地上的畜肉，不如吃海洋里的鱼肉，正如俗话所说，宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤。有人把这一现象归纳为“吃远不吃近”。

    数百万年前，丰富的原始陆生蕨类植物是人类祖先食物的重要来源。尔后，与人类亲缘关系最远的真菌食物如香菇、木耳、灵芝、冬虫夏草均成为人类赖以滋养身体和防病治病的延寿食物。以后出现的延寿食物如蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜也是与人类亲缘关系很远的保健食物。至今，海藻类植物如海带、紫菜等仍然是营养学家推崇的延寿食物。

    与人类同属哺乳动物的畜类，虽然是当今人类最普遍食用的食物，但畜肉摄食过多对人类有害无益。畜肉含有较多的脂肪，这是造成所谓“现代文明病”的重要原因之一。与人类亲缘关系最近的动物猴子、猩猩等都不宜作为人类的食物。

    日本人爱吃鱼（畜肉相对吃得较少），因而在全世界来看，其平均寿命最高，这也从另一角度体现了“吃远不吃近”的长寿摄食科学原则的优越性。至于“吃远不吃近”这一现象的理论依据是什么，到目前为止学术界尚没有作出令人满意的解释。