健康小屋

        大腸癌爲結腸癌和直腸癌的總稱，大腸癌是指大腸粘膜上皮在環境或遺傳等多種致癌因素作用下發生的惡性病變預後不良，死亡率較高。大腸癌是大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤，是最常見的消化道惡性腫瘤之一。在導致大腸癌的因素中飲食方面是佔比重最大的。

        1、主要是所謂吃得太″好″，表現爲脂肪含最高的食品吃得太多，而含纖維素的食品吃得太少。

2、長期的高脂肪飲食和少纖維食品會造成一些情況。脂肪進食可增加膽汁的分泌，而膽汁內的某些成分經過代謝後具有致癌性。此外，它可以引起一些酶的變化，這些酶有利於－些致癌物質的“活化”。

3、膽汁中的膽汁酸與腸粘膜作用可使致癌物易於吸收，又可促使腸粘膜上皮增生。

4、過多的脂肪飲食也會使腸道菌羣的組成發生改變，細菌的酶類也發生改變，都使致癌物易於產生。

5、同時，纖維素的減少增加了致癌物和腸道接觸的時間。纖維素可以增加腸道的蠕動，使大便易於排出。纖維素可以吸附腸道中的水分、有害物質，增加大便的量和體積，使有害物質易於排出。

6、高脂脂肪肪和低纖維素飲食相結合，就使大腸易於癌變。因此，過去大腸癌是一些發達國家的常見癌腫，而現在我國也多起來了，說明注意飲食中營養要素的平衡十分重要。