健康小屋

 人到中年，尤其是四十歲以後，大多數人都會感覺到疲勞，其中的原因除了事物繁忙之外，體質 下降也是不容忽視的。“心有餘而力不足”成爲許多中年人的煩惱，可煩惱還不僅限於此，許多人對於這種疲勞，休息是無濟於事的，於是，人們便開始盲目地進 補，然而，進補效果似乎也不太理想，那麼中年人該怎樣合理進補呢？

中年期的最佳飲食

1.最佳護心食物:護心食物首推魚類，因魚類含豐富的雙碳6烯酸，堅持每天吃魚50克，可 減少心臟病發生的危險。再者是紅葡萄酒，因其含有多量的水楊酸，而水楊酸有預防血栓形成和心肌梗塞的功效，但不宜濫飲，以每2天1小杯爲宜。三者是馬齒 莧，因其含有豐富的Ω-3脂肪酸，能抑制人體內血漿膽固醇和甘油三脂的生成，而且能使血管內細胞合成的前列腺素增多，血栓素A2（強烈的血管收縮劑和血小 板凝結劑）減少，使血液黏度下降，能防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地預防冠心病。

2.最佳護腦食物:有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豆角、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜 葉、芹菜、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。因爲這些食物擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管疾病的發生，從而保護大 腦，是腦力勞動者的首選。

3.最佳水果:有關專家根據水果所含的維生素、礦物質、纖維素以及熱量進行評估，確定的營養豐富的水果依次爲番木瓜、甜瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、芒果、番茄、西瓜。

4.最佳湯食:各種湯中以雞湯爲最優，它可向人體提供大量優質養分，也可通過促進人體去甲腎上腺素的分泌而振奮精神，使疲勞感與不良情緒一掃而空，因此營養學家主張早餐喝雞湯。

5.最佳蔬菜:依次爲甘薯、芹菜、胡蘿蔔、蘿蔔、白菜、捲心菜、菠菜、韭菜、甜椒、番茄、大蔥、蒜、黃瓜、茄子、豆角、冬瓜等。