紫菜不可吃的太多－健康小屋

Oct 26 Wed 2011 13:19
紫菜不可吃的太多

在各種肉類、豬肝和雞肝等動物內臟以及魚、蝦、海螺、海帶等海產品中，牛磺酸含量都很高。尤其是紫菜等藻類食物中，其含量更加豐富。對於嬰幼兒來說，母乳中含有大量牛磺酸，但牛奶中卻沒有。因此，我國規定，在嬰兒配方奶粉中要強化牛磺酸。
一般情況下，從食物中攝取的牛磺酸已能滿足身體需要，沒必要再吃這一類的保健品。需要注意的是，牛磺酸的合成需要維生素B6的參與，解毒功能在鋅的配合下會更好。如果飲食中缺乏這兩種營養素，會影響牛磺酸的功效。