隨着教育水平的快速提升，近視人羣也不斷地攀升。尤其小學生近視的人羣不斷增多，應該引起家長們的重視。除了通過培養良好的學習習慣，保持一個好的健康飲食習慣，同樣可以幫助預防近視。
科學研究表面，維生素A以及維生素B對預防視力減弱有很好的效果。維生素A能夠調整視網膜感光物質視字的合成，提高熬夜人羣對昏暗光線的適應能力，防止視覺疲勞。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，而這些胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中能夠轉化爲維生素A，供人體使用。一般情況下，人體每天所需的維生素A70%來自胡蘿蔔素的轉化。維生素A具有保護皮膚和黏膜的完整性，提高免疫力的功能，防止呼吸道、泌尿道感染，參與視網膜中感光物質的形成，起到保護眼睛，預防近視的效果。
健康飲食提示：胡蘿蔔切成小塊，先用油煸炒一下，在與大米一起煮粥，能夠更好的的吸收胡蘿蔔素；胡蘿蔔與肉類同食味更香。
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