健康小屋

　　別以爲只有不良的生活方式纔會導致癌症，對於結腸癌來說，飲食的威脅顯然重要得多。近日，日本就發現了結腸癌與飲食的祕密。專家告誡大家，平時別過度吃肉，否則容易導致結腸癌的出現。

　　“肉食動物”易患結腸癌

　　據日本朝日新聞報道，通過國立癌症研究中心的研究表明，愛吃肉的女性患結腸癌的風險是正常人的1.5倍。這一結果是通過對大阪、巖手、茨城、秋天、新瀉、長野、高知、長崎、沖繩等九縣的45~74歲的男女共約8萬人10年以上的追蹤調查得出的。在此之前，在相比歐洲食肉量更少的日本，並未有結腸癌與肉食因果關係的調查研究結果。

　　在此次研究中，調查追蹤期間，將患有結腸癌的男性714人、女性431人分爲五組，針對食肉量進行了對比調查。

　　結果顯示，每日攝入包括火腿香腸在內的肉製品130克的組別的男性比每日只攝入肉食20克的組的男性患結腸癌的風險高了1.4倍。而每日攝入牛肉豬肉等肉製品90克的組的女性比只攝入10克的組的女性患結腸癌的風險高了1.5倍。專家建議女性朋友，最好注意葷素搭配，別過度吃肉。

　　專家支招：2分葷6分素最健康

　　隨着經濟發展，生活改善，人們傾向於食用更多的動物性食物，結果導致了葷素比例的失衡，成了7分葷1分素，這樣不但破壞了健康的飲食結構，還會影響到營養的吸收。

　　現代營養學家認爲，植物性食品和動物性食品比例合理地結合起來，才能滿足機體生長發育和生活的需要。因此，人們應當放棄大量吃葷的生活方式，只有葷素搭配營養全面，平衡膳食，纔能有一個健康的身體。那麼如何吃飲食最健康呢？

　　專家建議從營養學角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應該爲2：6，即2分葷6分素。