健康小屋

秋冬主藏，就需要人們早臥晚起，最好是等到太陽出來以後再起牀，儘量少出汗，幫助陽氣升發，整個人看起來纔會精神奕奕，因此，秋冬季節要注意養肝護肝，特別是肝病患者尤爲重要。立秋以後氣溫由高轉低，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加，因此是人體最適宜進補的時候。

    食療養肝首先要注意少喝酒，其次少吃油膩和辛辣食物。青色食物同樣養肝。例如菠菜、西洋菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。"肝性喜酸"，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。

   五大日常護肝養肝食品：

   1、大蒜。屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素a、維生素b1、維生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

   2、空心菜。又名蕹 菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

   3、薺菜。爲十字花 科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等 症。

   4、包菜。即圓白 菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2,還含有胡蘿蔔素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

   5、蘑菇。種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作 用，肝病病人宜常食用之。