健康小屋

　　到了冬天之後，天氣驟降，室外溫度一下下降了很多。這個時候，我們應該適當的給身體補充一些營養，增加身體的抵抗力。並且也要多吃一些“禦寒”的食品，可以讓身體更暖和一些。下面給你推薦幾款湯水，讓你輕鬆度過冬季！

　　黑芝麻紅棗粥

　　材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

　　做法：材料備齊，然後將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然後改用小火熬煮，待米粥爛熟；調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　沙蔘玉竹燉筍殼魚

　　所需材料：沙滲、玉竹各25克，蜜棗3個，筍殼魚250克，豬瘦肉50克，生薑4片。

　　做法：把以上的各物洗淨，而藥材類的沙滲、玉竹稍浸泡，蜜棗去核，筍殼魚宰洗乾淨，煎至微黃，然後再濺入少許的清水。一起下燉盅，加冷開水1250毫升，大約就是5碗水左右，加蓋隔水燉約2個半小時，在喝的是時候下鹽。

　　沙蔘有養陰清肺、益腎生津之功;玉竹具清熱潤燥生津止渴之效。在加上鮮美的筍殼魚，在冬季乾燥的天氣裏享用是再合適不過了，且鮮甜清潤可口，養陰益肺生津哦。這樣的飲食補湯可不要錯過，趕緊買來食材自己動手做起來吧！

　　黑豆羊肉燉當歸

　　材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

　　做法：先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上 3小時即可。

　　黑豆蛋白質含量爲49.8%，相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　紅花沙蔘煲豬心肺

　　材料：紅花10克、沙蔘、玉竹各20克，豬心、豬肺各一個，生薑3片。

　　做法：先將豬心洗淨，豬肺灌水柔擦洗乾淨，置鑊不下油、鹽炒幹。一起與紅花、沙蔘、玉竹藥材、生薑下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可，可以夠3-4人享用。

　　紅花配沙蔘玉竹煲豬心豬肺清醇可口，有養胃生津、活血化瘀之功，可作腰腿疼痛、腦血管疾病的食養藥膳，也是一款很好的補湯哦，在冬季和這樣的補湯是百利而無一害。