健康小屋

 酒是含有多種化學成分的混合物，酒精是其主要成分，除此之外，還有水和衆多的化學物質。這些化學物質可分爲酸、酯、醛、醇等類型。酒精無需經過消化系統而可被腸胃直接吸收。酒進入腸胃後，進入血管，飲酒後幾分鐘，迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾後，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然後通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經中樞。因此，酒精對人的大腦和神經中樞影響最大。
酒的正確飲用
人類最初的飲酒行爲雖然還不能夠稱之爲飲酒養生，但卻與養生保健、防病治病有着密切的聯繫。一般認爲，最初的酒是人類採集的野生水果在剩餘的時候，得到適宜條件，自然發酵而成。由於許多野生水果是具有藥用價值的，所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對人體健康有一定的保護和促進作用。
從古至今關於飲酒的害利之所以有較多的爭議，問題的關鍵在於飲量的多少。酒，少飲有益，多飲有害。據世界衛生組織國際協作研究指出：男性安全飲酒的限度是每天不超過２０克酒精，女性每天不超過１０克酒精。同時，酒不可夜飲，因爲夜氣收斂，一方面所飲之酒不能發散，熱壅於裏，有傷心傷目之弊；另一方面酒本爲發散走竄之物，又擾亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，從季節溫度高低而論，冬季嚴寒，宜於飲酒，以溫陽散寒。根據中醫理論，飲酒養生較適宜於年老者、氣血運行遲緩者、陽氣不振者，以及體內有寒氣、有痹阻、有淤滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥溼、理氣、行血、消積等區別，因而不可一概用之。體虛者用補酒，血脈不通者則用行氣活血通絡的藥酒；有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養生者最好在醫生的指導下作選擇。