健康小屋

利用飲食防病治病，在我國有着悠久的歷史，祖國傳統醫學認爲，對疫病的防治，並非孤立地依靠藥物，更注重於人的營養和飲食調理，以固根本。比如食用菌。
口蘑：防止便祕，促進排毒
口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
雞腿蘑外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認爲，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進食慾、消食化滯。
松蘑：香味誘人，健胃防癌
松蘑是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因爲幹製品再經水發後，味道會變差，不如鮮品口感好。