中國鼻咽癌發病率居世界之冠，而國內的發病率又以南方較高，如廣東、廣西、湖南等省，特別是廣東的中部和西部的肇慶、佛山和廣州地區更高。
據報道，居住在廣東省中部以及操粵語方言的男性，其發病率爲30/10萬～50/10萬。中山大學腫瘤醫院從1964年到1982年期間，總共收治了159396例惡性腫瘤的病人，其中鼻咽癌就佔了51103例，佔所有惡性腫瘤的32%，也就是說，在該院就診的惡性腫瘤病人中有1/3是鼻咽癌。
鼻咽癌的4誘因
1．EB病毒感染：研究人員在鼻咽癌的腫瘤細胞中檢出了 EB病毒分子DNA，且鼻咽癌患者的血清中大多都有EB病毒抗體升高現象。
2．醃製食物：研究發現，經常攝入鹹魚、醃肉、醃菜等醃製食物與鼻咽癌的發病有關。這類食物中的亞硝酸鹽含量很高，烹飪過程中會析出高濃度的亞硝胺及二亞硝基哌嗪，這些化合物會誘發癌變。
3．吸菸：有專家表示，吸菸加上酗酒，鼻咽癌的發生率要比不吸菸不喝酒的人高出足足15倍。有資料顯示，至少有75%的患者都是因爲吸菸與酗酒原因而導致罹患鼻咽癌。
4．家族遺傳：鼻咽癌的發病具有明顯的家族聚集性。
鼻咽癌如何有效預防
1．減少與危險因素的接觸，少食或不食醃製或黴變的食物如鹹魚、鹹菜、醃肉等，不吸菸，對鼻咽癌預防十分有效。
2．進行多項指標的檢查、追蹤，培養基層醫務人員開展血清學、細胞學及臨牀普查工作，爭取早期發現、早期診斷、早期治療。這是常見的鼻咽癌預防措施。
3．注意飲食結構，不要偏食，要多吃蔬菜，水果等含有大量維生素的食物。少吃或不吃鹹魚，醃肉等。這也是常見的鼻咽癌預防措施。
4．進行鼻咽癌預防儘可能地避免接受污染較重的外界空氣環境。因爲鼻咽部是外界空氣進入肺部的必經之路，有害的氣體進入肺部之前首先侵害鼻咽部。
5．對於不明原因的鼻塞、涕血、頭痛、聽力減退、頸部腫物等，要引起高度重視，做到早發現、早診斷、早治療。
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