上海讀者李女士：我剛懷孕，有點貧血。聽說豬肝能補血，營養還特別豐富，可以多吃嗎?
復旦大學營養師、世界衛生組織上海婦幼健康教育基地營養師李惠答：懷孕前三個月，吃豬肝要適量。豬肝確實營養很豐富，也是補鐵的好食材，但是，懷孕初期並不適宜。一方面，中醫認爲，豬肝有活血作用。所謂“活”，難免有一個破舊、補新的過程。因此，懷孕3個月內，豬肝攝入過多，可能會增加流產風險。另一方面，豬肝還含有特別豐富的維生素A，如果孕婦攝入太多容易對胎兒不利。研究發現，大量吃豬肝，會造成維生素A攝入過量，尤其是每天攝入量超過15000國際單位，會顯著增加胎兒緻畸率。
不過，也不要過於擔心。如果一週只吃一次，每次吃三四塊豬肝，一般是不會有問題的。
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