很多人談“癌”色變，一聽說癌症，就以爲是絕症，沒救了，爲此每天心情七上八下的，不知道這個能不能吃，那個又不知道該不該吃，十分苦惱。下面，爲您支幾招飲食方法，讓您輕鬆把癌症關在門外，眼不見爲淨。
飲食注意：控制體重
專家表示，體重是導致癌症發生的一個因素。日常要注意避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
飲食注意：限製鹽和調料
日常飲食要注意限制醃製食品的攝入並控製鹽和調料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6g。
飲食注意：不提倡飲酒
飲酒也是導致癌症的重要因素，如飲酒每天不超過一杯（相當於250ml啤酒、100 ml紅酒或25ml白酒），經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
飲食注意：食物多樣化
預防癌症還要注意食物多樣化，日常以植物性食物爲主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
飲食注意：多吃蔬菜水果
癌症飲食應注意堅持每天吃400-800g各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。
飲食注意：不吃燒焦的食物
預防癌症還需注意，日常不要吃燒焦的食物，烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦，直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用，最好煮、蒸、炒食物。
飲食注意：減少紅肉攝入量
打發癌症，日常還需注意減少紅肉的攝入，每天應少於90g，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油（如橄欖油等）。
編輯推薦的防癌食物
科學實驗表明，飲食因素與腫瘤的發生有密切的關係，在所有的癌症中約有一半與飲食有關。腫瘤專家提醒，我們在日常生活中必須養成正確的飲食觀念，從而達到飲食防癌的目的。
科學家們經過實驗研究證實，不當的飲食已被認爲是消化系統、胰腺、肝、卵巢、乳腺、子宮內膜、甲狀腺、肺和膀胱等部位癌症的致癌因素，而另外有一些食物中含有抗癌的成分，有利於防癌。
專家表示，這意味着我們必須非常認真地對待我們的飲食，限制或不吃那些容易致癌的食物，多吃對防癌有利的食物。據介紹，正確的飲食觀念應遵循以下原則：不偏食，養成平衡飲食觀念，廣泛攝食有抵消變異原的作用；不反覆吃同樣的飲食，即使是上等食品，一日三餐攝入也是不妥的；避免飽餐；避免過量飲酒；減少脂肪攝入，多吃魚肉、瘦肉、去皮家禽及低脂肪的食品；多吃甘藍類蔬菜，這類蔬菜如花椰菜、菜花等，能預防肺癌、結腸癌和直腸癌；多吃高纖維食物，水果、綠葉蔬菜、糙米、全麥麪包、穀類食物及其製品都含有豐富的纖維素；多吃富含維生素A的食物；多吃富含維生素C的食物；限製鹽的攝入量，每天不超過6克；不吃儲藏時間過長的食物、有添加劑的食物，燒烤和燻肉只限於偶爾食之。
哪些食物中含有抗癌成分呢？
專家列出以下5種：未經任何精加工的穀物製成的糧食，如糙米、黑麪粉等，以及這些粗糧製成的成品，如麪包、麪條等；新鮮的蔬菜和水果，特別是含大量胡蘿蔔素、維生素C和維生素E的蔬菜和水果；複雜的糖類，包括各種穀物、果實、水果和蔬菜；低脂肪食物，包括低脂和脫脂牛奶、奶酪、酸奶等一類奶製品，去皮雞肉，魚和貝殼類海鮮，精瘦無脂肪的牛、羊、豬肉；高纖維食物，包括由大麥、棕色米、蕎麥、燕麥、小米或黑麥加工成的粗糧，以及高纖維的蔬菜、水果和豆類。
留言列表
