不久前澳大利亞一個研究小組指出，吃辣確實會影響睡眠。
據悉，該研究小組對一羣年輕健康男性進行監測，結果發現小夥子們在大吃了一頓主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調味的辛辣晚餐後，睡眠模式發生了顯著改變。腦電波監測顯示，他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續時間都有縮短，這意味着更少的熟睡時間，以及較長時間的輾轉反側。
此外，研究者還發現，人在攝入較辣的食物後，在睡眠的第一週期，體溫會上升，而這也會導致睡眠質量降低。
研究者表示，多種原因可以解釋辛辣晚餐對睡眠的影響，最明顯的一種是辣味食物對腸胃的刺激作用。而且，辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質，讓人難以入眠。（信息時報）
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