藥用價值
一般藥用價值
【來源】爲西番蓮科植物西番蓮的全草。
西番蓮【採集】夏、秋採收。
【化學成分】花和果穗中含焦性兒茶酚、沒食子酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、谷甾醇、葡萄糖等。
【性味】《四川中藥志》：性溫，味苦，無毒。
【功用主治】①王殿翔《生藥學》：用於神經痛，失眠症，月經痛及下痢等症，有麻醉及鎮靜作用。②《四川中藥志》：除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏，鼻塞流涕。
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢。
【選方】治風熱頭痛：西番蓮葉、菊花、桑葉、夏枯草、荷葉。煎湯服。(《四川中藥志》)
西番蓮治療失眠
西番蓮在歐洲是頗盛名的草藥，用於治療失眠和焦慮不安。16世紀，西班牙探險家在祕魯和巴西的印第安部落中第一次遇見西番蓮，並將它帶入歐洲。印第安人認爲西番蓮是最好的鎮定劑。現代醫學認爲，西番蓮富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。源自純天然的鎮靜作用，順應身體自然機制理療，完全沒有普通安眠藥或鎮靜藥劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。西番蓮有多種健康功效健康功效：天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳;治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮;治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。
目前世界上最知名的改善失眠的有機西番蓮營養品牌有
·端娜爾西番蓮片(瑞士)
·庫樂西番蓮片(南美)西番蓮的營養價值
健康功效
【應用】：是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。
據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質，或作爲其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。
保健功效
西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。西番蓮果汁中有1
百香果65種化合物，構成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便祕、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
西番蓮是藤本果樹，要做到生長良好，結果多，病蟲害少，必需搭架栽培。目前，種植西番蓮一般採用棚架和籬架二種。這兩種架各有優缺點。
棚架的優點是在水源較缺乏的旱地、坡地和旱季時，可遮蔭地面，減輕蒸發作用，在棚架下形成一個相對溼度較高的小環境，同時又可充分利用部分地區豐富的竹木資源，減輕搭建棚架的成本;它的缺點是有效綠葉層薄，結果容量較小，產量較低，修剪、殺蟲防病噴藥難度較大，在水田或雨季時，果園溼度偏高，易誘發病害，同時成熟時較多果實留在棚面上，沒有及時掉落地面，不利於果實的採收。
西番蓮的果實(20張) 籬架的優點是方便整形修剪、除蟲噴藥、人工輔助授粉、果實採收，同時有效綠葉層厚，結果容量大，通風受光合理;缺點是需使用較多的鐵線搭架。
目前，根據高效益低成本的原則，提倡使用單線籬架，即在籬架柱樁頂部只拉一條鐵絲，西番蓮的主枝沿着鐵絲生長。鐵絲的規格是8號或10號。如果支柱較密，如每隔1株立1柱樁，則可以使用12號的鐵絲，鐵絲的高度離地面1.8米高，柱樁或支柱也應在1.8米高以上，以充分合理利用空間和光能。搭架用的柱樁、支柱可鋼筋混凝土柱樁、木樁或竹樁，根據每個果園的實際情況而定。鋼筋混凝土柱樁耐用，但成本高些，而用木樁或竹樁成本低些，使用期較短。折衷的辦法是鋼筋混凝土柱樁與竹樁或木樁配合使用，交替立柱。這樣可以兼顧成本低與耐久性這兩方面的優勢。從高產穩產、方便栽培管理和兼顧搭架成本等方面綜合分析，提倡採用單線籬架這種架型栽培西番蓮。
食用價值
米卡米卡品牌西番蓮慕斯蛋糕
米卡米卡蛋糕西番蓮慕斯西番蓮香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。果實中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。內含多達165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老，養容顏的功效。
西番蓮食療作用
天然西番蓮對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
米卡米卡最新推出的西番蓮慕斯蛋糕，採用純進口原香西番蓮手工製成，在保持西番蓮原香原味口感上，讓慕斯和水果完美結合，達到最佳口感。
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