由於茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：
（1）利用乾燥箱儲存：因爲乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。
（2）利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峯更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。
（3）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。
（4）利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因爲這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。
茶葉最怕潮溼或異味侵入。我們的手每天接觸很多地方，難免會攜帶一些細菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶葉的話，就會改變茶葉的乾燥環境，並可能沾染上細菌或微生物，而溼潤環境又爲其提供了繁衍滋生的溫牀。在這種環境下，茶葉的那股清香不但會漸漸遠去，茶葉也可能因此而加快變質。
在茶道中，講究用專用茶勺來取茶，不鏽鋼的、木質的和竹質的都可以。只不過，用完的茶勺一定要放在乾燥的環境中，如盛放餐具的櫃子。如果有條件，最好把茶勺放在消毒櫃中。當然，也可以直接把茶葉倒進杯中，所倒量依據個人喜好而定。需要提醒的是，一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了，因爲這些茶葉可能已經沾到了杯中的水或其他雜質，變得潮溼了，這樣也會加速茶葉變質。
除了取茶方式影響茶葉壽命外，茶葉保存也很有講究。最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要乾燥、乾淨，裝茶後放在乾燥通風的地方。
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