健康小屋

　　每到節日的時候，家長除了給寶寶們添加一些新衣以示表示慶賀外，還要做一些非常可口的小菜來給寶寶吃。寶寶胃腸消化功能相對較弱，不當的飲食會損害寶寶健康，因此節日期間應注意飲食的營養和衛生。給寶寶做些既有營養又易消化的營養菜。

　　1.寶寶合理飲食的幾個注意事項

　　（1）葷素要合理搭配：節日期間常以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹爲主食，這些高脂肪、高蛋白飲食陡然增加對寶寶的胃腸和腎臟是一種負擔，因此在節日期間家長要多做些蔬菜供寶寶食用，以達到葷素合理的搭配。蔬菜中富含植物蛋白、多種維生素和不飽和脂肪酸，對寶寶智力和體格發育大有益處。

　　（2）主副食要合理安排：由於節日菜餚豐富多樣。寶寶吃了菜經常不願再吃主食。其實菜餚和主食有很大差別，前者含糖少，提供熱卡不夠，相互不能代替，否則營養攝取不均，影響生長發育。

　　（3）少喝飲料，多喝水：節日的餐桌上總會放些飲料，寶寶會敞開小肚皮喝。其實多數飲料如可樂、雪碧含有較多的二氧化碳及糖分，會使寶寶脹氣和消化不良。最好家長讓寶寶多喝水，有利於毒素的排出。

　　（4）烹調食物少煎炸：由於煎炸食品口味較佳，寶寶愛吃，但是煎炸食品不易消化，會影響食慾，所以烹調應多取用蒸、煮、燴的方法。

　　（5）零食要少吃：節日美味的食品比平時多，寶寶沒有了限制就會吃個沒完，結果影響了食慾，有的寶寶食慾雖不影響，過了節日因熱量攝人過多胖起來，而過度肥胖會影響健康。

　　2.寶寶營養菜舉例

　　（1）番茄粉皮炒肉末：取瘦豬肉25克洗淨後剁成碎末;取番茄50克開水燙後去皮，切成小塊狀;粉皮50克切成小片。鍋中放入蔥薑末及油，燒熱後將肉末加人炒散，加人醬油、鹽少許略炒，放入番茄略炒，再放人粉皮炒幾下即成。具有滋陰潤燥、健胃消食的作用。

　　（2）糖醋熘青魚：取青魚一條，約500克，去鱗、鰓及內臟，洗淨、濾幹，起湯鍋加水2大碗，燒開5分鐘後將魚放人，又燒開5分鐘後加人黃酒及鹽，再改小火燒10分鐘，撈出放人盆中。原鍋魚湯留半碗，加糖、米醋、生薑末、酒、醬油，中火燒開後，放人香蔥和溼澱粉，拌勻，燒成芡汁，澆在魚上即成。本品魚肉鮮嫩，易消化，有養肝明目作用。

　　（3）豆腐燉黃魚：取黃魚一條，約200克，去鱗、鰓及內臟，洗淨，放人盆中，澆_L茜油，醃片刻。炒鍋上旺火。放油燒熱。先蝙炒蔥、姜至香，再放進黃魚，加酒、糖、醬油和清水，燒開後燉10分鐘，加人豆腐200克，鹽及味精，同時在湯盆中放人少許食醋、青蒜、香菜，隨即將燒好的黃魚顯腐連湯一起倒人湯盆內即成，本品色澤美觀，湯汁鮮美，滋補強壯，營養豐富。

　　這麼多的美食，還怕寶寶吃不好嗎。但是在吃的時候也要注意一些寶寶哪些可以吃，哪些吃了對身體有幫助的食物是關鍵。